TORTA STRACCIATELLA BUONISSIMA

INGREDIENTI:

80 gr di cioccolato fondente ( sostituibile con gocce di cioccolato fondente)

3 uova

200 gr di panna da cucina

140 gr di zucchero

240 gr di farina

70 gr di fecola di patate

60 gr di burro sciolto

50 gr di latte

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b

burro e farina per la teglia

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 100 ° statico.  Tritate la cioccolata nel bimby 8 secondi a velocità 5 ( dovrà ridursi in pezzetti, se avete le gocce saltate questo passaggio) e mettere da parte senza lavare il boccale.
Mettete nel boccale le uova, la panna, lo zucchero, la farina, la fecola, il burro sciolto e il latte. Mescolare per 30 secondi a velocità 4.
A questo punto aggiungete la bustina di lievito, la vanillina e il cioccolato. Amalgamate per 10 secondi, antiorario velocità 3.
Imburrate e infarinate una teglia dal diametro di 24/26 cm, versate l'impasto e infornate. Una volta che avrete infornato il dolce alzare immediatamente la temperatura a 180°. Cuocere per circa 35 minuti, vi consiglio comunque di fare la prova stecchino.
Lasciar raffreddare e ricoprite la superficie con zucchero a velo.