INGREDIENTI:
1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 Mele Grandi
50 gr di zucchero
Mezzo limone
2 gr. di cannella
2 cucchiai di confettura di albicocche o pesche
Zucchero di canna
Stendete la paste sfoglia e tiratela leggermente con il matterello.
Dividetela in otto quadrati.
In una padella antiaderente, mettete a scaldare lo zucchero, il limone e la cannella. Cuocete a fuoco basso fino a che non si sarà sciolto il tutto, mescolate frequentemente.
Aggiungete ora le mele tagliate a cubetti e la confettura. Lasciate ammorbidire per circa 7/8 minuti.
Una volta che le mele saranno pronte, versatene una quantità di circa un cucchiaio (cercate di prendere poco liquido altrimenti in cottura uscirà fuori) sul lato del quadrato di pasta sfoglia. Passate sui bordi un po' di liquido di cottura delle mele e chiudete bene i bordi con la forchetta e spennellate la superficie sempre con il liquido di cottura avanzato. Infine fate dei piccoli tagli obliqui nella parte superiore e cospargete di zucchero di canna.
Cuocete in forno statico a 220 ° per 8 minuti e altri 3/4 minuti a 180°. La Superficie dovrà essere ben dorata.
Lasciateli raffreddare per qualche minuti prima di servirli.
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