INGREDIENTI:
70 gr. di basilico
70 gr. di parmigiano
120 gr. di olio extra vergine
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Mettere nel boccale del Bimby le foglie di basilico ( precedentemente lavate e asciugate molto delicatamente) e il parmigiano. Tritare per 20 secondi a velocità 7/8.
Aggiungere ora l'olio e il sale e lavorare a velocità 5 per 20 secondi.
Il pesto è pronto e come noterete dalla foto rimane di un bel verde acceso.
Si può tranquillamente conservare in frigorifero per qualche giorno oppure congelare.
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