TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

200 gr di cioccolato fondente di ottima qualità

150 gr di cioccolato al latte

200 gr di zucchero

5 uova

5 cucchiai di farina

250 gr di burro a temperatura ambiente

zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Montare i tuorli con lo zucchero (potete farlo con le fruste o nella plafoniera) per circa 2 minuti.

Unire ora il burro a temperatura ambiente, il cioccolato fuso e la farina. Montare il tutto per 3/4 minuti.

A questo punto aggiungere delicatamente i 5 albumi montati a neve ben ferma.

Versare in una teglia e cuocere in forno statico a 180° per circa 35 minuti.

Si dovrà formare una crosticina sulla parte posteriore.

La torta rimmarrà morbida e l'interno risuleterà piuttosto  " bagnato".

Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire fredda.