TORTA DI MELE LIGHT SENZA BURRO E OLIO

INGREDIENTI:

5 mele Golden

270 gr di farina

225 gr di zucchero

3 uova

100 ml di latte

scorza e succo di un limone

2 cucchiani di lievito per dolci

Zucchero di canna q.b

tortiera apribile

PROCEDIMENTO:

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.

Irroratele con il succo del limone.

Nel mixer o nel Bimby montate uova e zucchero per 10 minuti a velocità media ( vel 5). Aggiungete la farina, il latte, il lievito e la scorza grattuggiata del limone delicatamente. Lavorate ancora per qualche minuto.

Infine aggiungere 2/3 delle mele a fettine.

Vesate l'impasto nella teglia imburrata e infarinata ( se volete potete mettere la carta forno) e livellate. Distribuite sopra le restanti mele ed cospargete la superfie con lo zucchero di canna.

Cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti.

Lasciate intiepidire prima di servire.